Il
sovescio è una pratica agronomica consistente nella semina e successivo interramento di
apposite colture allo scopo di mantenere o aumentare la fertilità del
terreno. I risultati che si possono ottenere sono di vario tipo:
- aumento della materia organica nel terreno ;
- rallentamento di fenomeni erosivi;
- azoto fissazione per la presenza di leguminose nelle miscele;
- mantenimento del contenuto di azoto nitrico.
Arcoiris ha creato delle miscele di sementi per sovescio per uso professionale ricche in biodiversità.